Wat zit er allemaal in honing
Honing is een dik, zoet goudgeel goedje dat door bijen wordt gemaakt uit bloemennectar. Het bestaat vooral uit eenvoudige suikers, zoals glucose en fructose. Daarnaast zitten er kleine hoeveelheden mineralen en vitamines in, zoals vitamine C, calcium en magnesium. Ook zitten er sporen van antioxidanten in, stoffen die helpen om je cellen te beschermen. Maar let op: de hoeveelheden mineralen en vitamines zijn maar klein in vergelijking met groente of fruit. Honing bevat dus meer dan alleen suiker, maar het blijft vooral een bron van suikers.
Honing en gewone suiker vergeleken
Veel mensen denken dat honing gezonder is dan kristalsuiker. Toch verwerkt je lichaam honing vrijwel hetzelfde als tafelsuiker. Beide bestaan voor het grootste deel uit suikers en leveren net zoveel energie of calorieën. Je bloedsuiker stijgt er ongeveer even snel door. Hoewel honing stoffen bevat die niet in suiker zitten, zijn deze niet in zulke hoeveelheden aanwezig dat ze echt verschil maken voor je gezondheid. Daarom raadt het Voedingscentrum aan om met honing net zo om te gaan als met gewone suiker: niet te veel van gebruiken.
Voordelen van natuurlijke zoetstoffen
Het klopt dat honing een natuurlijk product is, zonder kunstmatige toevoegingen. Sommige mensen kiezen voor honing vanwege de smaak of omdat het iets minder bewerkt is dan witte suiker. Honing wordt al duizenden jaren gebruikt, bijvoorbeeld in de keuken of als huismiddeltje bij keelpijn. Toch is het goed om te onthouden dat natuurlijk niet automatisch hetzelfde betekent als gezond. Net als suiker kan te veel honing slecht zijn voor je tanden en voor je gewicht.
Honing in een gezond voedingspatroon
Als je gezond wilt eten, is het slim om suiker en alles waar veel suiker in zit, zoals frisdrank, koek en snoep, te beperken. Honing valt, net als andere zoetstoffen, niet binnen de Schijf van Vijf. Dit betekent dat honing niet nodig is voor een gezonde voeding. Een theelepel honing af en toe kan geen kwaad, maar probeer het niet dagelijks te nemen. Honing geeft je bijvoorbeeld geen extra voordeel vergeleken met wat vers fruit of groente aan gezonde stoffen levert.
Risico’s en bijzonderheden rond honing
Voor volwassenen is normale, rauwe honing geen probleem als je er niet te veel van neemt. Maar pas op: baby’s mogen geen honing eten. In honing kunnen bacteriën zitten waar volwassenen geen last van hebben, maar baby’s wel erg ziek van kunnen worden. Ook als je diabetes hebt, is het slim om goed te letten op het gebruik van honing, omdat het je bloedsuiker snel kan verhogen, net als gewone suiker. Verder kun je van alles waar veel suiker in zit, zoals honing, snel teveel binnenkrijgen als je niet oppast.
Honing als huismiddeltje bij keelpijn
Soms wordt honing gebruikt bij keelpijn of een beginnende verkoudheid. Een warme drank met een lepel honing maakt je keel vaak zacht en geeft een prettig gevoel. Dit effect komt vooral door de dikte en de zoete smaak van honing, niet omdat er speciale geneeskrachtige stoffen in zitten. Je kunt het dus gebruiken voor wat verlichting, maar het maakt je niet sneller beter. Voor genezing zijn rust en voldoende drinken belangrijker.
Veelgestelde vragen over honing en gezondheid
Hoeveel honing per dag zou je maximaal moeten nemen? De hoeveelheid honing die je veilig kunt eten, is ongeveer hetzelfde als bij gewone suiker. Voor volwassenen geldt: niet meer dan tien procent van je totale energie-inname per dag uit vrije suikers. Dit komt neer op maximaal enkele theelepels honing per dag.
Is honing gezonder dan suiker? Honing is niet gezonder dan gewone suiker. Je lichaam verwerkt het bijna op dezelfde manier, en ze leveren evenveel calorieën.
Kun je afvallen door honing te gebruiken in plaats van suiker? Als je wilt afvallen, helpt het niet om suiker te vervangen door honing. Beide bevatten evenveel calorieën en suikers. Minder zoet eten is beter als je wilt afvallen.
Mag iedereen honing eten? Volwassenen en kinderen boven de 1 jaar kunnen gerust af en toe honing nemen. Baby’s mogen geen honing eten, vanwege het risico op een ernstige ziekte veroorzaakt door een bepaalde bacterie.
Is honing goed voor je weerstand? Er is geen stevig bewijs dat honing een grote invloed heeft op je weerstand. Het bevat wel een beetje vitamine en antioxidanten, maar niet zo veel dat je er gezonder van wordt als je al goed eet.
